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吃豆腐腦竟有這些好處

摘要:豆腐腦是我們在大街小巷經(jīng)常可以見到的一種小吃,味道鮮美可口,而且也很有營養(yǎng)。你知道豆腐腦的營養(yǎng)價值有哪些嗎?

  豆腐腦是我們在大街小巷經(jīng)??梢砸姷降囊环N小吃,味道鮮美可口,而且也很有營養(yǎng)。你知道豆腐腦的營養(yǎng)價值有哪些嗎?今天小編為大家詳細介紹豆腐腦,一起來了解一下吧!

  1.營養(yǎng)價值

  可以說豆腐腦是集大量大豆的精華,由此可見其中的營養(yǎng)物質(zhì)極為豐富,有研究中在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養(yǎng)物質(zhì),這些都是人體必需的多種微量元素。

  除此之外在豆腐腦中,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,因此有“植物肉”美稱。

  而且豆腐的消化吸收率達95%以上,不管是老人還是小孩都不用擔心消化不良。

  而且豆腐腦中所含有鈣非常豐富,通常情況下兩小塊豆腐即可滿足一個人一天鈣的需要量,更何況是豆腐腦。因此在平時生活中,我們可以將豆腐腦作為補鈣的佳品。

  2.增強食欲

  生活中有很多人經(jīng)常會出現(xiàn)食欲不振等情況,長期如此將會嚴重危害人體健康以及胃腸道健康,因此專家提醒在患病期間應(yīng)該多吃些具有增強食欲功效的食物。

  比如像豆腐腦,其中所含有的大量礦物質(zhì)以及微量元素都有利于增強食欲,除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。

  除此之外,多吃些豆腐腦還對齒、骨骼的生長發(fā)育具有很好的促進作用。

  而對于心腦血管疾病患者而言更應(yīng)該多吃些豆腐腦,因為其中不含膽固醇,因此是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化以及冠心病等患者的最佳藥膳佳肴。

  3.補充雌激素

  之所以近年來各種婦科疾病以及婦科腫瘤疾病如此高發(fā),主要原因與女性體內(nèi)雌激素分泌紊亂以及不足有著很大的關(guān)系。

  尤其是對于更年期的女性而言,如果雌激素分泌紊亂的話將會誘發(fā)各種更年期綜合癥,嚴重的話還有可能會致病。

  而在豆腐腦中含有大量豐富的植物雌激素,它可以有效的促進女性體內(nèi)雌激素的分泌,從而更好的保護女性健康。

  因此專家提醒更年期期間的女性,在平時生活中應(yīng)該養(yǎng)成每天吃一份豆腐以及豆制品的習慣,只有這樣才可以更好的預(yù)防更年期綜合癥以及骨質(zhì)疏松。

  豆腐腦的食用禁忌

  雖然說豆腐腦中所含有的營養(yǎng)物資非常豐富,但是在食用的時候要特別注意,千萬不要和菠菜一塊食用。

  這是由于在菠菜中含有大量的草酸,其中每100克菠菜中約含300毫克草酸,而豆腐中所含有大量的鈣質(zhì),兩者若同時進入人體可在人體內(nèi)發(fā)生化學變化,并且生成不溶性的草酸鈣。

內(nèi)容來自:新浪健康博客
本文地址:http://m.odinmetals.com//Site/CN/News/2014/11/13/20141113010922482526.htm 轉(zhuǎn)載請保留文章出處
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文章標題:吃豆腐腦竟有這些好處
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