飲食偏好暴露你性格

　　飲食與心理有著密切的關(guān)系。英國行為心理學(xué)家最近通過大量的事實研究竟表明人的性格與口味有著密切的關(guān)聯(lián)。食物和心理每時每刻都發(fā)生著關(guān)系，這一點從我們的平常生活就能看出來：形容女人埋怨男人對別的女人眉來眼去叫“吃醋”;我們心情愉快的時候總覺得心里“甜甜”的;我們傷心的時候流下的是“苦澀”的淚水。酸甜苦辣咸，這五種味道都能找到心情對應(yīng)詞。

　　飲食喜好對人有著 的影響如下：

　　1、喜歡吃清淡食物的人----注重交際，善于接近別人，不愿意單槍匹馬地行事，吃更多的蔬菜和豆類，較少的肉類，會使行為變得溫和。

　　2、喜歡吃甜食的人----熱情開朗，平易近人，喜歡甜味的人為感貧乏，會影響創(chuàng)造力和敏銳的感知能力，因此容易缺乏耐力。

　　3、喜歡吃辣椒的人----很善于思考，遇事有主見，吃軟不吃硬，多少有點愛挑剔別人的毛病。

　　4、喜歡吃煮、燉食的人----性格溫和，和誰都談得來，常富于幻想，但不愿表現(xiàn)自己，不太好接近。

　　5、喜歡吃咸味的人----性子比較急，情緒容易忽冷忽熱，鹽可升高血壓的作用，所以容易激動，鹽還會促進體內(nèi)鈣流失;鈣可以降低神經(jīng)系統(tǒng)過于興奮，從而使人急躁;口味重的人還容易發(fā)胖，因菜咸，會不自覺的多吃飯。

　　6、喜歡吃大米的人----有點自得其樂，常自我陶醉，對人、對事很通融，溫和，善良，容易缺乏主見。

　　四類食物及其對人的性格的影響

　　1.蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是合成腦神經(jīng)細(xì)胞之間的沖動傳遞的主要物質(zhì)。有放松和安神作用的血清素是由色氨酸產(chǎn)生的，色氨酸存在于肉、奶、蛋和豆類的蛋白質(zhì)中。另一種叫做甲狀腺素的氨基酸能夠合成腎上腺素和去甲腎上腺素，這些物質(zhì)能夠刺激大腦，使人處于清醒狀態(tài)，在受到外部刺激時能迅速作出反應(yīng)。

　　2.礦物質(zhì)：水果和蔬菜含有硼，這種礦物質(zhì)有助于大腦神經(jīng)細(xì)胞的電作用。硼缺乏可能導(dǎo)致大腦無法正常產(chǎn)生α腦電波，使人感到倦怠，昏昏欲睡。硒和葉酸可以提高血清素的含量，幫助人抵制抑郁的情緒。含有此類營養(yǎng)物質(zhì)的食品有魚、海鮮、大蒜、菠菜、核桃和水果。

　　3.碳水化合物：科學(xué)家做了一個試驗，對兩組年輕人進行神經(jīng)心理測試，其中一組吃含糖的早餐，另一組早餐不含糖。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，沒有吃糖的人基本行為舉止沒有什么變化，而吃糖的人明顯降低了攻擊性。如果是女性，會讓人感覺溫柔可愛。報告最終得出結(jié)論，糖能使人倦怠，切斷大腦活動。

　　人常說一方水土養(yǎng)一方人，愿我們每天都能“吃”出好心情!