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冬令進補 選購藥材留意質(zhì)量

摘要:天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,又到了秋冬進補的時節(jié)。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高,人們越來越注重養(yǎng)生保健,各類中藥滋補品更是備受青睞,成為近年來秋冬中藥滋補品市場的一大亮點。
        

  
        總有個別不法者利欲熏心,以次充好,以假亂真,不擇手段地變換花樣蒙騙坑害消費者,謀取不義之財。因此忠告廣大消費者:切忌貪圖小便宜,到?jīng)]有經(jīng)營資質(zhì)的商鋪和個體攤販處購買參茸滋補類中藥,以免上當受騙。購買參茸藥材應(yīng)去誠信度高、商譽和服務(wù)態(tài)度好的老字號名店、大藥店、專賣店。同時選購時務(wù)必認定正宗品牌、名牌,以圖貨真價實,買得放心。

  作為消費者,為了維護自己的消費權(quán)益,掌握了解一些基本的商品常識也是必要和有益的?,F(xiàn)將五種滋補中藥的商品知識簡要介紹如下:

  林下山參(野山參)有補虛救脫、大補元氣的功效,能強精健身益壽延年,藥用價值極高,是一種名貴中藥材,價格不菲。但一般并不用于日常進補。

  林下山參(野山參)鑒別要點:辨別五形(蘆、紋、體、皮和須)。

  1.蘆:典型的林下山參(野山參)具有三節(jié)蘆,即一個蘆頭上具有三種不同形狀的節(jié)痕,如下部呈圓柱形稱圓蘆,系蘆碗緊密或年久與土壤磨損消失所形成,上部呈堆花狀或馬牙狀。

  2.紋:林下山參(野山參)肩部有細密而深的螺旋橫紋,紋深細而緊密,橫紋密集于肩部。人參的年限越久,螺旋紋越深。

  3.體:參形靈秀。主根短粗,肩部寬大,腿多為兩個。腿由粗及細,收縮快。

  4.皮:主根外表皮顯“老”,上品應(yīng)呈黃白或黃褐色,顯老氣平滑且有光澤,細潔而緊密。

  5.須:須應(yīng)細而長,清疏而不亂,柔韌性強,須上綴有明顯的疙瘩點,俗稱“珍珠點”。

  防偽:有不法商家給林下山參(野山參)“異肢”拼接、“整形”刻紋、插入金屬異物來增重等,甚至還有用啤酒噴灑人參來改變其成色,從視覺上增加人參年份的。

  為確保貨真價實,消費者在購買林下山參(野山參)時一定要選購品牌產(chǎn)品,確認是否有權(quán)威機構(gòu)鑒定。

  冬蟲夏草具有補肺益腎,止血化痰功效,能提高機體免疫功能,增強抗病能力等。冬蟲夏草是我國名貴傳統(tǒng)的滋補藥材,因產(chǎn)量有限,價格昂貴。

  冬蟲夏草鑒別要點:冬蟲夏草蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成。蟲體似蠶,長3~5厘米,直徑0.3~0.8厘米;表面深黃色至黃棕色,帶黃色菌絲體,有環(huán)紋20~30個,近頭部的環(huán)紋較細。頭部紅棕色,足8對,中部4對較明顯;質(zhì)脆易折斷,斷面略平坦,淡黃白色。子座細長圓柱形、彎曲,基部略粗,長4~7厘米,直徑約0.3厘米;表面深棕色至棕褐色,有細縱皺紋,上部稍膨大;質(zhì)柔韌,斷面類白色。氣味腥,味微苦。

  防偽:要防冬蟲夏草的類似品、偽品、摻雜品較多。冬蟲夏草同屬的類似品較多,雖外形較相似,但只要細辨還是不難區(qū)別的。蟲草的偽品有地蠶、模具制造的模壓蟲草以及人工拼接的蟲草等。蟲草的摻雜現(xiàn)象比較多,主要有摻雜泥沙、重金屬粉及可溶性鹽類,以增加蟲草的重量。還有的把斷蟲草用牙簽等串聯(lián)壓重,以次充好。 

鐵皮楓斗為蘭科植物鐵皮石斛的干燥莖,是石斛類植物中藥用價值最高的一種,被尊為“中華古代九大仙草”之首。能提高人體免疫能力,增強記憶力,補五臟虛勞,抗衰老,抗缺氧。還能抑制腫瘤,改善糖尿病癥狀等。

  鐵皮楓斗的鑒別要點:螺旋形或彈簧狀,通常為2~6個旋紋,莖拉直后長3.5~8厘米,直徑0.2~0.4厘米。表面黃綠色或略帶金黃色,有細縱皺紋,節(jié)明顯,節(jié)上有時可見殘留的灰白色葉鞘;一端可見莖基部留下的短須根。質(zhì)堅實,易折斷,斷面平坦,灰白色至灰綠色,略呈角質(zhì)狀。氣微,味淡,嚼之有黏性。

  防偽:如用石仙桃屬的假鱗莖加工成的楓斗,表面特別光亮(染色的除外),形狀偏扁不圓,兩端有假鱗莖脫落的痕跡,放到嘴里品嘗有股香味。還有一種是用吊蘭屬的植物如巖珠、草珠等加工成的楓斗,外觀短小,表面也特別亮(染色的除外),形狀多單卷。至于市場上偽冒的染色楓斗,對其鑒別方法很簡單,染色楓斗用潮濕的雙手多捏搓幾下會褪色。

  燕窩是金絲燕分泌出來的膠質(zhì)唾液,含有多種氨基酸,蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值極高,既是珍貴的佳肴,又是名貴的藥材。有補肺養(yǎng)陰、補虛養(yǎng)胃、養(yǎng)顏美容之功效,主治虛勞咳嗽、咳血等癥,對癌癥也有抑制和抗衡作用。

  優(yōu)質(zhì)燕窩的鑒別要點:1.燕絲細而密(像沒有空隙)。2.盞形大而厚身(大約三只手指疊起一般大)。3.有些海腥味。4.手感干爽。5.盞內(nèi)有小量細毛。6.燕角較細。7.內(nèi)部囊絲較密。8.燕窩浸水以后,平均可發(fā)大3~5倍,上等燕窩甚至可以發(fā)大5~7倍。9.燕窩的色澤通透帶微黃,有光澤,且有燕窩的香味。

  防偽:用海藻制成的人造燕窩和用淀粉等制成的假燕窩幾乎可以亂真,所以購買燕窩一定要辨分真假,還要注意品類和檔次。

  蛤蟆油為雌性中國林蛙的輸卵管,因加工干燥后呈脂肪狀,故稱蛤蟆油,俗稱“雪蛤”。蛤蟆油含多種人體必需的脂肪酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素及微量元素,具有潤肺養(yǎng)胃、補腎益精、抗衰老、抗疲勞、降血脂等功效,能促進新陳代謝,提高人體免疫力。

  蛤蟆油鑒別要點:呈不規(guī)則塊狀,彎曲或垂直,長1.5~2厘米。表面黃白色,呈脂肪光澤,偶有帶灰白色薄膜狀干皮,摸之有滑膩感。置溫水中浸泡,膨脹時輸卵管破裂,12小時后呈白色棉絮狀,體積可膨脹10~20倍,氣腥,味微甘,嚼之有黏滑感。以塊大、肥厚、黃白色、有光澤、不帶皮膜、無血筋及卵子者為佳。

  防偽:蛤蟆油的混偽品有以青蛙的干燥輸卵管、中華大蟾蜍干燥輸卵管和明太魚腸等冒充蛤蟆油的先例。

內(nèi)容來自:《家庭用藥》
本文地址:http://m.odinmetals.com//Site/CN/News/2011/12/20/20111220010803034750.htm 轉(zhuǎn)載請保留文章出處
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