用戶名: 密碼: 驗證碼:

常見蔬菜的飲食禁忌

摘要:豆芽質(zhì)嫩鮮美,營養(yǎng)豐富,但吃時一定要炒熟。否則,由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì),食用后可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。
        蔬菜本是含營養(yǎng)的東西,但食用方法不當?shù)脑?,不但吸收不了營養(yǎng),可能反而會有害健康。蔬菜的6種不當吃法,請大家一定要注意! 

  餐前吃西紅柿 

  餐前吃西紅柿,容易使胃酸增高,食用者會產(chǎn)生燒心、腹痛等不適癥狀。而餐后吃西紅柿,由于胃酸已經(jīng)與食物混合,胃內(nèi)酸度會降低,就能避免出現(xiàn)這些癥狀。 

  胡蘿卜汁、酒同飲 

  美國食品專家發(fā)現(xiàn),如果將含酒精一同攝入體內(nèi),可在肝臟中產(chǎn)生毒素,引起肝病。因此,建議人們不要在飲用胡蘿卜汁后又飲酒,或是在飲酒之后飲用胡蘿卜汁。 

  香菇過度浸泡 

  香菇富含麥角甾醇,這種物質(zhì)在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。如果用水浸泡或過度清洗,就會損失麥角甾醇等營養(yǎng)成分。 

  炒豆芽菜欠火 

  豆芽質(zhì)嫩鮮美,營養(yǎng)豐富,但吃時一定要炒熟。否則,由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì),食用后可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。 

炒苦瓜不焯 

  苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此,在炒苦瓜之前,應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸后再炒菜。 

  綠葉菜存放過久 

  剩菜(尤其是韭菜等綠葉蔬菜)存放過久會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽,即使表面上看起來不壞、嗅之無味,也能使人發(fā)生輕微的食物中毒,尤其是體弱和敏感者。因此,對綠葉蔬菜既不要長時間烹調(diào),也不能做好后存放過久。

內(nèi)容來自:常見蔬菜的飲食禁忌><
本文地址:http://m.odinmetals.com//Site/CN/News/2011/01/18/20110118011712037000.htm 轉(zhuǎn)載請保留文章出處
關(guān)鍵字: 蔬菜 飲食 禁忌a<
文章標題:常見蔬菜的飲食禁忌
【加入收藏夾】  【推薦給好友】 
免責聲明:凡本網(wǎng)注明“訊石光通訊咨詢網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)均屬于光通訊咨詢網(wǎng),未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。 已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。
※我們誠邀媒體同行合作! 聯(lián)系方式:訊石光通訊咨詢網(wǎng)新聞中心 電話:0755-82960080-188   debison