最佳清熱解毒苦味食物是苦瓜

訊石光通訊網(wǎng) 2009/7/16 8:10:54


       最佳的清熱解毒的苦味食物是苦瓜 

        苦瓜具有特殊的苦味,但仍然受到大眾的喜愛,這不單純因為它的口味特殊,還因為它具有一般蔬菜無法比擬的神奇作用??喙想m苦,卻從不會把苦味傳給“別人”,如用苦瓜燒魚,魚塊絕不沾苦味,所以苦瓜又有“君子菜”的雅稱。 

苦瓜的營養(yǎng) 

1. 促進飲食、消炎退熱:
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲,健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;
2. 防癌抗癌:
苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強巨噬能力,臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長;  

3. 降低血糖:
苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì),具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。 

苦瓜適合人群:
 
一般人群均可以食用。
 
1. 適宜糖尿病、癌癥、痱子患者;
2. 苦瓜性涼,脾胃虛寒者不宜食用。 

苦瓜食療作用: 

具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效; 

主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。 

苦瓜做法指導(dǎo): 

1. 不要一次吃得過多。
2. 苦瓜煮水擦洗皮膚,可清熱止癢祛痱。
3. 苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管,使鐵質(zhì)吸收得更好,有健胃的功效,能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

新聞來源:訊石光通訊網(wǎng)

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