米飯煮得香 放個(gè)綠茶包

訊石光通訊網(wǎng) 2008/1/21 10:55:28
    想吃到清香撲鼻的米飯,不一定非要買新米,只需在煮飯時(shí)往鍋里放個(gè)小小的綠茶包,就不僅能吃到味香色碧的米飯,還能享受到去膩、潔口、化食和防治疾病的好處呢。
 
  茶多酚是茶葉中的主要物質(zhì),約占水浸出物的70%至80%??茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明,茶多酚可以增強(qiáng)微血管的韌性,防止微血管壁破裂而出血。而且,茶多酚可以降低血膽固醇,抑制動(dòng)脈粥樣硬化。中老年人常吃茶水米飯,可軟化血管,降低血脂,防治心血管病,預(yù)防中風(fēng)。
 
  另外,胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質(zhì),它們?cè)?7℃的溫度和適當(dāng)酸度的情況下,極易生成能致癌的亞硝胺,而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成,從而達(dá)到防治消化道腫瘤的目的。
 
  想吃到綠茶飯的方法很簡(jiǎn)單。用一塊潔凈的紗布包好綠茶1至3克,然后放入500至1000克開水浸泡4至9分鐘,將茶包取出后,再將米放入茶水中,煮熟即可食用。

新聞來(lái)源:生活567a

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