在超市購(gòu)物要注意的健康問(wèn)題

    臨近春節(jié)，專家提醒消費(fèi)者，在購(gòu)買牛奶、豆?jié){類即食食品時(shí)，要與生鮮、蔬菜等分開存放，避免交叉污染，回家食用時(shí)最好倒入容器內(nèi)。

　　購(gòu)物籃、手推車

　　霉菌超標(biāo)最嚴(yán)重

　　由上海市楊浦區(qū)疾病預(yù)防控制中心發(fā)布的針對(duì)區(qū)內(nèi)3家中小型超市內(nèi)購(gòu)物籃、手推車進(jìn)行的抽樣檢測(cè)結(jié)果顯示，購(gòu)物籃底部的霉菌陽(yáng)性率可達(dá)69%，手推車車底的霉菌陽(yáng)性率可達(dá)37%。

　　楊浦區(qū)疾病預(yù)防控制中心副主任黃惠敏說(shuō)，蔬菜、水果和肉類及商品包裝上都可能會(huì)有細(xì)菌。消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)，可能將細(xì)菌帶到購(gòu)物籃或手推車等購(gòu)物用具上，這些細(xì)菌主要包括一些腸道病原菌，如大腸桿菌等。另外，顧客在咳嗽、打噴嚏和說(shuō)話時(shí)，有飛沫噴出，病原體也很容易隨之附著在購(gòu)物籃和手推車上。一些帶有傳染性的病菌還可能成為“隱形殺手”，最容易感染的就是細(xì)菌性痢疾、病毒性肝炎等，可能直接威脅消費(fèi)者健康。

　　在抽樣檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)，購(gòu)物籃籃底和手推車車底被污染程度最厲害。其中籃底的細(xì)菌總數(shù)陽(yáng)性率為60%，大腸肝菌陽(yáng)性率為51%，霉菌陽(yáng)性率為69%;車底的細(xì)菌總數(shù)陽(yáng)性率為12%，大腸肝菌陽(yáng)性率為12%，霉菌陽(yáng)性率為37%。相比較而言，籃把手、車把手被污染的程度相對(duì)較輕。

　　“生熟混放”

　　易遭“二次污染”

　　楊浦區(qū)疾病預(yù)防控制中心有關(guān)業(yè)務(wù)人員分析說(shuō)，即食食品如在購(gòu)物過(guò)程中與其他生鮮食品在購(gòu)物籃、手推車?yán)锷旎旆?，?huì)導(dǎo)致交叉“二次污染”，是很危險(xiǎn)的。目前，國(guó)家對(duì)商場(chǎng)、商店有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，沒(méi)有對(duì)超市的購(gòu)物用具衛(wèi)生要求做出規(guī)定，也沒(méi)有相應(yīng)的法律法規(guī)來(lái)強(qiáng)行制約。購(gòu)物用具衛(wèi)生問(wèn)題成為本市公共衛(wèi)生管理中一個(gè)“空白點(diǎn)”。一般來(lái)說(shuō)，大型超市通常是每半月到一個(gè)月清潔消毒一次，一些中小型超市甚至從來(lái)就不清潔這些設(shè)施。結(jié)果，這些購(gòu)物籃、手推車就成了“垢污籃”、“垢污車”。

　　據(jù)了解，楊浦區(qū)疾病預(yù)防控制中心組織部分專業(yè)技術(shù)人員，以志愿者服務(wù)隊(duì)形式開展對(duì)公共衛(wèi)生安全“管理盲區(qū)”進(jìn)行調(diào)研。在征得區(qū)內(nèi)部分中小型超市同意后，對(duì)部分超市購(gòu)物籃、購(gòu)物車進(jìn)行抽樣檢測(cè)和消毒指導(dǎo)。在今年，志愿服務(wù)人員還計(jì)劃對(duì)區(qū)內(nèi)的大型超市進(jìn)行試點(diǎn)抽樣檢測(cè)。同時(shí)，還將與相關(guān)部門一起歸納出一整套針對(duì)超市企業(yè)和消費(fèi)者個(gè)人的消毒管理建議和自我安全保護(hù)方法。

　　超市安全購(gòu)物法(小貼士)

　　■在超市購(gòu)買商品時(shí)，建議自覺(jué)將生、熟食品分開包裝、盛放。

　　■對(duì)于購(gòu)買的牛奶、豆奶等軟管飲料、火腿腸等直接食用的食品，建議與所選購(gòu)的生鮮、蔬菜等生食品分開存放。有條件的話，先用塑料袋裝好后，再放入購(gòu)物籃或手推車內(nèi)，避免交叉污染。

　　■上超市買食品時(shí)間不要逗留太長(zhǎng)，一般在1小時(shí)內(nèi)完成采購(gòu)，避免時(shí)間太久后，所選購(gòu)的生鮮食品變質(zhì)。

　　■特別當(dāng)心不要把生鮮食品中血水污染到購(gòu)物籃、手推車。